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炸豆腐卤子的制作方法

来源:www.dingxinjing.com 时间:2024-06-10 06:55:27 作者:栩栩制作网 浏览: [手机版]

  炸豆腐卤子是一道统的式小吃,口感酥脆,味道鲜美来自www.dingxinjing.com。下面,我将为大介绍一下炸豆腐卤子的制作方法

  原料:

  1. 豆腐:300克

2. 面粉:适量

3. 鸡蛋:1个

  4. 油:适量

5. 生姜:适量

  6. 大葱:适量

  7. 料酒:适量

  8. 酱油:适量

炸豆腐卤子的制作方法(1)

9. 盐:适量

  10. 白胡粉:适量

  11. 鸡精:适量

12. 水:适量

  

  1. 准备工作:将豆腐切成块,生姜切成片,大葱切成段备用。将鸡蛋打入碗,加入适量的盐、白胡粉、鸡精和料酒,搅拌均匀成蛋液备用栩~栩~制~作~网

2. 炸豆腐:将豆腐块裹上适量的面粉,然后蘸入蛋液,确保每个豆腐块均匀裹上面粉和蛋液。烧热锅的油,将裹好面的豆腐块放入锅,用小火炸至金黄酥脆。

3. 炒香调料:将锅的油少许,放入切好的生姜片和大葱段,用小火炒香栩.栩.制.作.网

  4. 调制卤汁:在炒香的调料加入适量的酱油,炒匀后加入适量的水,再加入适量的盐、白胡粉和鸡精,搅拌均匀煮沸。

  5. 入味豆腐:将炸好的豆腐块放入煮沸的卤汁,用小火煮约5分钟,让豆腐块充分入味。

  6. 出锅装盘:将炸好的豆腐块捞出,沥干多余的卤汁,装盘后撒上适量的葱花,即可食用栩~栩~制~作~网

  小贴士:

  1. 豆腐选用豆腐,口感更加细腻。

  2. 豆腐块裹面粉时,可以用手轻轻按压,让面粉更好地附着在豆腐上。

3. 炸豆腐时,油温不宜过高,以免炸焦外层而内部未熟栩 栩 制 作 网

  4. 炸好的豆腐块入卤汁煮煮,可以更好地入味。

5. 根据个人口味,可以根据喜好调整调料的用量。

  炸豆腐卤子是一道美味可口的式小吃,制作简单,口感独特栩栩制作网。希望大能够尝试制作这道美食,享受其的美味!

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