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扒鸡制作流程详解

来源:www.dingxinjing.com 时间:2024-06-08 01:52:31 作者:栩栩制作网 浏览: [手机版]

本文目录:

扒鸡制作流程详解(1)

  扒鸡是一道欢迎的美食,无论是在家庭聚餐还是餐厅用餐,扒鸡都是一道备推崇的菜品dingxinjing.com。那么,如何制作一只美味的扒鸡呢?下面就为大家详细介绍扒鸡制作流程

一、准备材料

  制作扒鸡需要的材料有:鸡、盐、生姜、料酒、酱油、葱、蒜、胡椒粉、糖、麻油、花椒粉等www.dingxinjing.com

二、处理鸡肉

  1.将鸡洗净,去掉内脏和头部,切成状,用刀在鸡肉表面刀,以便入味。

2.将鸡放入中,加入足够的水,加入一些姜片、葱段和料酒,烧开后转小火煮20分钟左右,将鸡取出,晾凉备用来源www.dingxinjing.com

三、制作腌料

1.将盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、麻油、蒜末、姜末混合在一起,搅均匀。

扒鸡制作流程详解(1)

  2.将腌料均匀地涂抹在鸡肉上,腌制1-2小时,让鸡肉入味栩_栩_制_作_网

四、烤制扒鸡

1.将腌制好的鸡肉放入烤盘中,刷上少量的油,放入烤箱中,烤制20-30分钟,温度控制在200度左右。

  2.烤制的过程中,每隔5分钟左右,取出烤盘,用刷子将鸡肉上的汁液刷在鸡肉表面,以增加鸡肉的香味和口感来源www.dingxinjing.com

  3.烤制时间到后,将扒鸡取出,撒上少量的葱花和香菜,就可以用美味的扒鸡了。

  总结:

  以上就是扒鸡制作的详细流程,需要的是,制作扒鸡时要火候和时间的掌控,以保证鸡肉的口感和味道栩_栩_制_作_网。另外,在腌制鸡肉时,可以根据个人口味的不同,适当调整腌料的配方,以达到更好的口感。

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