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泡椒凤爪的做法大全详细制作方法窍门

来源:www.dingxinjing.com 时间:2024-06-11 04:46:43 作者:栩栩制作网 浏览: [手机版]

本文目一览:

泡椒凤爪的做法大全详细制作方法窍门(1)

  泡椒凤爪是一道辣味十足的美食,它以鲜嫩的凤爪为主要材料,加上香辣的泡椒酱和各种调料烹制而成。这道感鲜美,香辣可,深受广大美食爱好者的LgV。下面,本文将为大介绍泡椒凤爪的制作方法望对大有所帮助。

材料:

  凤爪500克、泡椒适量、八角2个、花椒适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、清水适量、油适量。

步骤:

1.凤爪清洗干净,掉指甲,放入开水中焯水煮5分钟,捞出沥干备用。

2.将泡椒切成末,姜切片,葱切段。

  3.热锅凉油,放入八角和花椒煸炒出香味,加入泡椒末、姜片和葱段煸炒www.dingxinjing.com栩栩制作网

4.加入适量的料酒,煮至香味散发出来。

  5.加入清水,放入凤爪,煮开后转小火煮30分钟。

  6.加入盐、糖、醋、酱油调味,继续煮10分钟。

  7.将煮好的凤爪捞出,放入冰水中浸泡5分钟,使更加爽脆。

  8.将凤爪捞出沥干,放入调好的泡椒汁中,腌制1小时来源www.dingxinjing.com

9.将腌制好的凤爪放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮10分钟。

泡椒凤爪的做法大全详细制作方法窍门(1)

  10.最后,将凤爪装盘,撒上适量的葱花即可。

窍门

  1.煮凤爪时,可以加入少量的料酒,可以腥提鲜。

2.煮泡椒汁时,可以放入适量的冰糖,可以增加汤汁的甜度。

  3.腌制凤爪时,可以加入适量的白酒和醋,可以腥提鲜栩栩制作网

  4.在烹制过程中,可以据个味适量调整盐、糖、醋、酱油等调料的用量。

总结:

  泡椒凤爪是一道制作简单、感鲜美的美食,制作过程中需要注意掌握好火候和调料的用量,才能制作出色香味俱佳的泡椒凤爪。望本文的介绍可以帮助大更好地掌握制作方法,享受美食的乐趣。

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