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锅包肉制作流程详解

来源:www.dingxinjing.com 时间:2024-06-12 07:43:53 作者:栩栩制作网 浏览: [手机版]

  锅包肉东北地区非常名的一道传统菜,以其口感酥脆、味道鲜美而深受人们的来源www.dingxinjing.com。下面就为大家详细介绍一下锅包肉的制作流程。

锅包肉制作流程详解(1)

一、准备食材

  锅包肉的主要食材猪里脊肉和淀粉,其它辅助材料包括葱姜蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油、芝麻等dingxinjing.com

二、猪里脊肉

  将猪里脊肉切成约5厘宽、1.5厘厚的长条状,用刀背轻轻拍打几下,使其表面变得松软。

三、腌制猪肉

  在猪肉上均匀地撒上盐和鸡精,加入适量的料酒和酱油,抓匀后放入冰箱腌制10分钟左右栩+栩+制+作+网

四、裹上淀粉

  将腌制好的猪肉均匀地裹上干淀粉,使其表面均匀地沾上一层淀粉。

五、炸锅包肉

  将锅烧热,加入适量的油,油温要达到170℃左右栩+栩+制+作+网。将裹好淀粉的猪肉均匀地放入油金黄色,捞出沥干油份。

六、制作锅包肉酱汁

  将葱姜蒜切末,加入适量的酱油、白糖、盐、醋、辣椒油和适量的,放入锅煮开,加入少量淀粉勾芡,最后加入芝麻拌匀即可原文www.dingxinjing.com

七、装盘

将炸好的锅包肉放入盘,将锅包肉酱汁均匀地淋在上面即可。

  以上就锅包肉的制作流程,大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量,制作出口感酥脆、味道鲜美的锅包肉栩~栩~制~作~网

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